企业分站 | 网站地图 | RSS | XML

热门搜索：月饼馅料点心馅料月饼加工

新闻分类

产品分类

新闻资讯

热门关键词

联系我们

广东省开平市荣香食品有限公司

地址：广东省 江门市 开平市 翠山湖新区城南三路5号11座

电话：0750-2330777  2331708

手机：13822365898（黄生）

地址：www.jmrongxiang.com



新闻中心

您的当前位置： 首 页 >> 新闻中心

  • 怎么才能长期储存月饼？

    常温下，月饼存放在竹篮里，挂于通风处，温度控制在15℃～25℃。或者连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证口味，不过建议不要冷藏，月饼冷冻后口感多少会发生变化。具体的月饼保质期，使用前都要看清楚包装上的食用日期。　　一般来说，
    发布时间：2018-07-30   点击次数：111

  • 月饼馅儿里的“健康学”

    苏东坡曾以“小饼如嚼月，中有酥和饴”赞誉月饼的味美香甜。月饼因“馅料”不同，其材料和营养成分也有很大的区别，其中蕴藏的健康学问不少。——蛋黄月饼、肉类月饼：蛋黄、肉类月饼常见，但也对健康影响较大。它富
    发布时间：2018-07-30   点击次数：168

  • 如何判断月饼的好坏

    一、月饼质量的鉴别，要本着“一看、二嗅、三尝”的原则。鉴别方法如下：1、月饼包装鉴别方法：（1）检查生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上；（2）检查产品执行标准是否明确标识；（3）检查原辅料、净含量等指标是否明示；（4）检查保质期
    发布时间：2018-07-30   点击次数：122

  • 月饼创新，安全比口味更重要

    参战各方正各显神勇，在创新、包装、宣传方面寻找突破口。尤其在创新上，今年月饼市场夺眼球的不是什么天价月饼，而是各式创新产品。这些月饼因为馅料够奇葩，让消费者感叹“只有我们想不出的口味，没有商家做不出的月饼”。无论坚守经典、呵护情怀，还是大胆
    发布时间：2018-07-30   点击次数：142

  • 月饼包装上面两个保质期是否违反食品安全法?

    1、现在的月饼往往是一个大盒里面装好多独立包装的。根据原卫生部GB7718问答：十八、销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示可以选择以下三种方式之一标示：一是生产日期标示早生产的单件食品的
    发布时间：2018-07-30   点击次数：161

  • 如何判断月饼的好坏

    一、月饼质量的鉴别，要本着“一看、二嗅、三尝”的原则。鉴别方法如下：1、月饼包装鉴别方法：（1）检查生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上；（2）检查产品执行标准是否明确标识；（3）检查原辅料、净含量等指标是否明示；（4）检查保质期
    发布时间：2018-07-30   点击次数：106

  • 食用油小知识

    随着经济不断发展，大众收入水平不断提高，健康消费理念深入人心。但是人们盲目追求健康，往往容易被误导，唯有建立正确健康的饮食观念并确实去做，才能为健康加分。比如少吃零食，适时补充天然维生素，尽量吃有机无毒的蔬菜等，还有就是找到一款适合您和家人
    发布时间：2018-07-30   点击次数：98

  • 月饼的饮食文化

    中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了
    发布时间：2018-07-30   点击次数：89

  • 馅料的获得除原料选择外，还在于其独特的制馅工艺。

    馅料的获得除原料选择外，还在于其独特的制馅工艺。馅料作为一种固态混合物，所含有的干固物被分散为非常细小和光滑的质粒时，才体现出细腻的口感特征。质粒粒度愈小，口感就愈细腻。淀粉是馅料中的主要原料，虽然肉眼观察到的淀粉是一种白色粉末，但在显微镜
    发布时间：2018-07-30   点击次数：84

  • 不同馅料的月饼适合不同人群 女性宜选这种

    首先，对于年轻女性而言，每个种类的月饼都比较适合，如五仁、枣泥等，不仅对女性的身体有好处，还利于美容。其次，有的月饼则并非适合所有年龄段的人，如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素A、维生素E，其中维生素E对皮肤好，但蛋黄中的胆固醇比较高，中老年朋友
    发布时间：2018-07-30   点击次数：86

  • 月饼馅料---五仁月饼的做法

    自制月饼一、材料饼皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克
    发布时间：2018-07-30   点击次数：200

  • 自家做月饼，不能少了它

    很多人都有了自己动手做月饼的念头，特别是传统的广式月饼。不过，也有不少人一开始就被广式月饼的配料弄晕了头。有人跟我说：我找了几个月饼方子，可是这些配料，这这这，这都是啥啊？其实，说穿了，这里面也就两个东西我们平时接触的少。一个是枧水，一个是
    发布时间：2018-07-30   点击次数：99

  • 月饼馅可以冷冻保存吗 自制的月饼馅怎么保存

    月饼馅可以冷冻保存吗可以冷冻保存，要分成小包装密封好，放冷冻室用的时候室温回暖。这样可以放一年了我就是放冷冻，用之前拿出来立刻用微波炉解冻，这样用微波炉解冻出来的馅温温的，软软的，很好!要是嫌馅料太干就加液体，油性加无味植物油，水性加食用水
    发布时间：2018-07-30   点击次数：439

  • 月饼馅料的原料选择

    好的月饼馅料之所以深受消费者的喜爱，就在于其细腻、滑润和松软的口感，造成这种口感特性的关键就是馅料的原料组成。馅料的生产原料通常是淀粉含量高的植物原料，根据葡萄糖分子之间连接方式的不同，淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉含量高的原料不发粘
    发布时间：2018-07-30   点击次数：96

  • 一般月饼要什么温度烤，多长时间呢？

    烘烤月饼的温度是多少？答：伍仁月饼的温度上火在220度左右，底火约150—180度。而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火约为250度，底火不变。用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。这样自制月饼也就大功告成。中秋赏月之时品尝自己
    发布时间：2018-07-30   点击次数：215

  • 广式月饼为什么会回油

    　广式月饼中，搓制月饼皮时加了油、转化糖浆、低筋粉等原料，经过搅拌形成了暂时的乳化体系；月饼皮经过烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但馅的水分含量还是比较高，通常在20%左右；这样月饼在放置的过程中，馅中的水分就会向皮中迁移，干燥的饼皮
    发布时间：2018-07-30   点击次数：146

  • 月饼是不是一定要低糖和无糖才好？

    月饼是不是一定要低糖和无糖才好？无蔗糖或低糖月饼如今已成为各月饼厂家新产品的亮点，大打广告吸引消费者的眼球。其中主打“健康”的无蔗糖月饼和低糖月饼，让崇尚健康的消费者很感兴趣。其实月饼含糖量的高低主要是出于健康的考虑，如糖尿病患者就不宜多吃
    发布时间：2018-07-30   点击次数：130

  • 莲蓉馅料的生产工艺

    配方只是好莲蓉馅料制作成功的一般，而另一半则是生产工艺。基于莲蓉馅料全自动生产线比较昂贵的情况下，不少厂家选择半自动生产线，就是莲子在炒制后由人工出锅，再放入机器进行包装。其中莲蓉馅料的炒制是关键的一环，不过在莲子炒制前也有大量的前处理工序
    发布时间：2018-07-30   点击次数：246

  • 几种常见中秋月饼馅料的做法

    月饼发展到今日，品种更加繁多，中秋月饼馅料也越来越多，风味因地各异。月饼这一食文化和食俗深入人心，是月饼长久的真正原因。月饼同中秋节一起，已经融入了我们的生活，它将会是中国人永远喜欢的传统食品和节日礼品。中秋月饼馅料有很多种，下面我们来介绍
    发布时间：2018-07-30   点击次数：189

  • 豆沙馅料有什么营养

    豆沙馅料是常见也是人们普遍喜欢的馅料。关于豆沙馅料，众所周知的是它的绵软香甜，更多隐藏在其中的营养，你有没有了解过呢？豆沙馅料中含有一定的抗菌活性，并可以通过系统来实现护肝的功能。此外，豆沙还含有丰富的微量元素，维生素B1、B2等，维生素E
    发布时间：2018-07-30   点击次数：135

  • 月饼里有多少无害的食物增加剂

    食物增加剂食物增加剂是为改进食物色、香、味等质量，以及为防腐和加工技术的需求而参加食物中的化合物质或者天然物质。中国食物增加剂有23个种类，2000多个种类，包含酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂等。合理运用食物增加剂能够防止
    发布时间：2018-07-30   点击次数：115
共116条 每页21条 页次：5/6
首页 上一页123456下一页 尾页
在线客服
在线留言
二维码

扫描二维码

分享 一键分享