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蛋浆中蛋白含量偏高，扫蛋不均匀，月饼表面粗糙，导致月饼上表面无光泽。解决方法：鸡蛋质量一定要把好关，蛋浆尽量使用全部蛋黄，扫面蛋要均匀，同时可使用上光剂。（本网站部分素材来自网络，如果本网站展示信息侵犯媒体或个人的知识产权或其他合法权益，请
发布时间：2022-06-17 点击次数：220
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面粉品质对月饼加工上色的影响。面粉的白度不够或灰分太高，导致烤出的月饼加工颜色发乌。月饼加工解决方法：选择白度高、质量稳定的产品。荣香食品有限公司创办于1988年，座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡”开平市。本公司集研发、生产、销售于一体的专业
发布时间：2022-06-08 点击次数：86
