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  • [公司新闻] 月饼馅儿里的“健康学”

    苏东坡曾以“小饼如嚼月,中有酥和饴”赞誉月饼的味美香甜。月饼因“馅料”不同,其材料和营养成分也有很大的区别,其中蕴藏的健康学问不少。——蛋黄月饼、肉类月饼:蛋黄、肉类月饼最常见,但也对健康影响较大。它
    发布时间:2018-07-30   点击次数:42

  • [公司新闻] 豆沙月饼(附豆沙馅详细步骤)怎么做好吃

    主料中筋面粉100g红豆沙馅600g转化糖浆75g辅料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黄水适量步骤自制红豆沙月饼的做法步骤11.材料备齐自制红豆沙月饼的做法步骤22.红豆一斤白砂糖200克,花生油160克,糕粉(熟糯米粉80克),清水适量用
    发布时间:2018-07-30   点击次数:54

  • [公司新闻] 月饼原料选择

    优质的月饼馅料之所以深受消费者的喜爱,就在于其细腻、滑润和松软的口感,造成这种口感特性的关键就是馅料的原料组成。馅料的生产原料通常是淀粉含量高的植物原料,根据葡萄糖分子之间连接方式的不同,淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉含量高的原料不发
    发布时间:2018-07-30   点击次数:46

  • [公司新闻] 中秋吃月饼应该注意些什么

    中秋佳节,月饼占主导的地位,有的人很喜欢吃月饼,可是月饼并不是主食,那么怎么吃才能够更加健康呢?以下就让咱们跟着尚弦月一起来看看吃月饼的一些误区吧,希望大家都能够度过一个健康的中秋节!1、月饼做早餐有些家庭自个买
    发布时间:2018-07-30   点击次数:19

  • [公司新闻] 豆沙馅料有什么营养

    豆沙馅料是最常见也是人们普遍喜欢的馅料。关于豆沙馅料,众所周知的是它的绵软香甜,更多隐藏在其中的营养,你有没有了解过呢?豆沙馅料中含有一定的抗氧化性和抗菌活性,并可以通过抗氧化系统来实现护肝的功能。此外,豆沙还含有丰富的微量元素,维生素B1
    发布时间:2018-07-30   点击次数:25

  • [公司新闻] 如何控制馅料的质量?

    食品馅料作为一类食品原料,主要以蓉沙类(莲蓉、豆子、栗子等)、果仁类、果蔬类、肉禽制品等为原料,做成甜馅或咸馅,添加其他辅料,采用加热、杀菌、包装等工艺加工而成,可用于焙烤食品、冷冻饮品和速冻食品中。只有选用卫生合格的原辅料、采用有针对性的
    发布时间:2018-07-30   点击次数:27

  • [公司新闻] 几种常见中秋月饼馅料的做法

    月饼发展到今日,品种更加繁多,中秋月饼馅料也越来越多,风味因地各异。月饼这一食文化和食俗深入人心,是月饼长久的真正原因。月饼同中秋节一起,已经融入了我们的生活,它将会是中国人永远喜欢的传统食品和节日礼品。中秋月饼馅料有很多种,下面我们来介绍
    发布时间:2018-07-30   点击次数:26

  • [公司新闻] 月饼馅可以冷冻保存吗 自制的月饼馅怎么保存

    月饼馅可以冷冻保存吗可以冷冻保存,要分成小包装密封好,放冷冻室用的时候室温回暖。这样可以放一年了我就是放冷冻,用之前拿出来立刻用微波炉解冻,这样用微波炉解冻出来的馅温温的,软软的,很好!要是嫌馅料太干就加液体,油性加无味植物油,水性加食用水
    发布时间:2018-07-30   点击次数:56

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