白莲月饼和红连月饼只是在材料和口味上有所区别。

白莲月饼的白莲蓉就是莲子和白糖做的，味道稍微清淡一些。

红莲月饼的红莲蓉就是莲子和红糖做的，味道稍微弄一些。

莲蓉月饼是广东省近代的汉族名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为榜上的美食之一。