烘烤时间短和炉温低，月饼不上色或上色浅；烘烤时间长和炉温高，月饼上色深。

解决方法：控制好月饼烘烤工艺。

荣香食品有限公司创办于1988年，座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡”开平市。本公司集研发、生产、销售于一体的专业月饼馅料生产企业。拥有国家标准的现代化厂房，封闭式生产车间和无菌包装间，环境卫生，优雅。

本公司一直对产品精益求精，不断引进和更新各国先进食品机械设备，以现代机械与传统工艺相结合，生产更好的产品，持续改进。严格按照ISO9001和HACCP质量管理体系保障标准，控制生产的每一个换机，以确保食品安全和稳定。

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