月饼馅料

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月饼有那几种馅和口味?

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月饼有那几种馅和口味?

发布日期:2018-07-30 作者: 点击:

基本款:枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋泥 、 白莲蓉、 凤梨糕、 冬瓜酱

  变化款:抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖哩豆沙 、

  咸味:卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼

  保健新品:枸杞山药馅

  还有:冰淇淋口味之多大家应该可以想像,就不再多说了。

  月饼馅料大致可分为三种:

  豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)

  生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类,其糖度只有砂糖的七成比重,而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化,使豆沙馅更富弹性)等。

  


本文网址:http://www.jmrongxiang.com/news/422.html

关键词:月饼制作,馅料生产企业,馅料选择

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