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月饼表面无光泽是什么原因?

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月饼表面无光泽是什么原因?

发布日期:2022-06-17 作者: 点击:

蛋浆中蛋白含量偏高,扫蛋不均匀,月饼表面粗糙,导致月饼上表面无光泽。


月饼加工光泽


解决方法:鸡蛋质量一定要把好关,蛋浆尽量使用全部蛋黄,扫面蛋要均匀,同时可使用上光剂。


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关键词:月饼加工光泽,月饼加工质量,月饼加工企业

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