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广东省开平市荣香食品有限公司

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  • 月饼馅料常见问题以及解决方法

    荣香食品有限公司创办于1988年，座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡”开平市。本公司集研发、生产、销售于一体的专业馅料生产企业。下面和大家分析月饼馅料常见问题以及解决方法！1、月饼馅料折光度过低（如70以下），水分含量就高，导致月饼馅料软，烘烤
    发布时间：2022-02-26   点击次数：356

  • 月饼馅料返生常见问题

    又到了生产月饼的节点了，常有厂家反馈月饼在加工制作过程中出现很多问题，下文就针对月饼馅料返生常见问题及解决方案详谈：月饼馅料返生1、配方不合理。莲子涨价，生产企业为了降低月饼馅料成本，会增加糖的用量，但糖的量太大，容易出现一系列的问题，月饼
    发布时间：2021-12-17   点击次数：160

  • 团圆的味道，馅料专家

    吃过那么多月饼，广式月饼依然是我的心头好，吃着很干净，薄薄一层饼皮裹着各式月饼馅料！油润润，各种造型，赏心悦目！荣香食品有限公司创办于1988年，座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡”开平市。本公司集研发、生产、销售于一体的专业馅料生产企业。拥有
    发布时间：2021-12-10   点击次数：143

  • 广式月饼的馅料如何选择？

    广式月饼的月饼馅料需要有足够的糖油含量，不宜选择含水量大的月饼馅料，月饼馅料水分过多在烘烤时会蒸发水汽从而造成饼皮开裂变形，且会影响成品月饼的回油效果，饼皮将变得湿软粘手，保质期变短长毛腐败等多种问题。如果是自己炒的月饼馅料，也需要加到足够
    发布时间：2021-11-19   点击次数：265

  • 市面上的月饼馅料花样越来越多，该怎么选？

    每到中秋，头疼的不是担心吃不到月饼，而是选不到称心如意的月饼馅料啊！市面上的月饼馅料花样越来越多，包装花里胡哨，吃起来不是太甜就是太腻，没吃几口就放弃了！如果你还在为选月饼这件事发愁，那就看看荣香食品有限公司，座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡
    发布时间：2021-11-06   点击次数：236

  • 今年的月饼，让你眼花缭乱了吗？

    中秋佳节至赏月吃月饼与家人齐团聚，充满烟火气的生活细节，记录着一个又一个，平凡而又甜蜜的中秋节，关于月饼的故事，南北各有说法，有各式各样的口味，也有着不一样的热闹评论。今年的月饼，让你眼花缭乱了吗？你更pick哪一款呢？月饼年年变着花样，以
    发布时间：2021-10-28   点击次数：152

  • 做月饼馅为啥不能过于低糖低油?

    因为一般月饼需要提前备，需要有一段时间的保质期，如果糖和油太少，会减少月饼保质期，而且可能粗糙、潮湿，烘烤的时候还容易爆馅!荣香食品有限公司创办于1988年，座落于中国广东省侨乡“碉楼之乡”开平市。本公司集研发、生产、销售于一体的专业月饼馅
    发布时间：2021-10-15   点击次数：200

  • 中秋节，吃月饼有什么误区？

    每年的中秋节，一般是在白露到秋分期间。这个时节，秋月清朗、秋露清冷。远方游子，见月将圆，便起归乡之意；文人墨客，见露易逝，便生无常之感。“忧伤肺”，凡此种种秋日的忧思，容易伤肺。而秋风性燥，也伤肺，所以秋季养生，以养肺为先。肺统管人的一身之
    发布时间：2021-09-14   点击次数：259

  • 月饼如何选购？

    月饼馅料厂家提醒消费者应选择到资质证照齐全的生产厂家。门店和正规的超市、商场购买，不少单位食堂、宾馆、酒店等也自制月饼进行销售,消费者应留意，自制月饼的单位食堂、宾馆、酒店等餐饮服务单位应持有有效的《食品经营许可证》，其中许可项目应包含糕点
    发布时间：2021-09-07   点击次数：97

  • 中国月饼市场行情趋势分析

    月饼，在中国饮食文化中有着不可撼动的地位，因为在中国不分地域或民族，都会在中秋这一共同且仅此春节的重要节日之下全国统一食用。如此巨大的食品类消费市场，让餐饮、烘焙以及其他各行领域都秉着“中秋情礼”的旗号入局月饼，每年的中国月饼市场行情趋势都
    发布时间：2021-08-28   点击次数：105

  • 你想要的中秋月饼馅料我们都有！

    一份味道，一份思念，今年中秋节，荣香食品为大家带来地道的月饼馅料。不同口味的月饼搭配不同的馅料，给你的中秋佳节别样的节日气氛。荣香食品有限公司集研发、生产、销售于一体的专业馅料生产企业。拥有国家标准的现代化厂房，封闭式生产车间和无菌包装间，
    发布时间：2021-08-03   点击次数：109

  • 真不是五仁月饼难吃，是你没吃到好的

    现在是2021年，距离网友们一次就“五仁月饼好不好吃”这个问题爆发大规模争吵，大概已经过去了五六七八年。但是直到现在，只要一提到五仁月饼，大家都还是能不厌其烦地吵一会儿呢。五仁为什会有这么大的争议？五种“果仁”而已，单吃的时候没人说它们不香
    发布时间：2021-07-21   点击次数：120

  • 月饼一定要自己做吗？

    在确认完月饼的口味之后，随之而来的有一个非常考验灵魂的问题：月饼，一定要自己做吗？月饼背后的送礼属性，带来了巨大的经济利益，但是正儿八经制作一番，也是带来了不小的挑战。尤其对于私房及小型门店来说，把大把的精力耗在这上面，可以说非常得不偿失：
    发布时间：2021-07-06   点击次数：96

  • 月饼热量到底有多高

    豆沙、蛋黄、莲蓉……甜蜜蜜的月饼馅料，光听名字都觉得好诱人，可甜蜜的背后却暗藏着满满的热量。有说法称，一个月饼相当于三四碗米饭的热量。这也太吓人了吧！月饼的热量到底有多高呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾对月
    发布时间：2021-06-24   点击次数：123

  • 加工莲蓉月饼馅料的操作要点

    食品馅料是一类食品原料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，采用加热、杀菌、包装等工艺加工而成的产品。食品馅料可用于多种食品的生产中，其种类较多：1.按用途不同，食品馅料可分为焙烤食品用
    发布时间：2021-06-08   点击次数：276

  • 月饼馅料 | 拥有了这些馅料，还怕做不出好吃的月饼吗?

    月饼馅料是月饼的灵魂，好不好吃全在于馅了，所以我们来了，带来了所有好吃的馅料，你能想到的不同口味的馅，还有你想不到的馅料。产地直采新鲜天然【传统经典馅料】主要以湘莲子和红豆为主的馅料，白莲蓉、红豆沙一直是记忆中的味道【风味水果馅料】水果系
    发布时间：2021-05-24   点击次数：169

  • 月饼的灵魂-3种月饼馅料

    月饼馅料就是月饼的灵魂啊！依然记得小时候的月饼，口味种类不多，但是很好吃，年复一年，月饼的口味越来越多，什么燕窝味、鲍鱼味都冒出来了，我还是比较喜欢传统的味道。趁着做月饼这股狂潮，分享一波馅料！3款馅料分享给爱做美食的你们哦~莲蓉馅豆沙馅芝
    发布时间：2021-05-11   点击次数：127

  • 中秋吃月饼的7个禁忌你一定要知道

    中秋节的步伐越来越快啦!中秋吃月饼，是我国的传统，而诱人的月饼更是让人难以抗拒。那么，中秋吃月饼，有哪些禁忌呢?需要注意什么呢?1、月饼不宜粥相配有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食吃，会甜的不甜，咸的不咸，口味独特。其实不然，月饼和粥都就是
    发布时间：2021-04-24   点击次数：134

  • ​月饼和粽子一样，不止有甜味，也可以有咸味？

    中秋节，又称祭月节、仲秋节、拜月节、月娘节等等，中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗。流传至今，经久不息，小时候很爱的节日，爷爷总给我买我爱吃的枣泥月饼，那种枣泥月饼，就在离家不远的县城边，吃不烦，吃不厌，一次感
    发布时间：2021-04-10   点击次数：417

  • 月饼别吃多，那吃多少合适呢？

    每次吃一小块一般来说，一个月饼大约是200到400千卡左右，每100克大约是380千卡。换言之，吃一个月饼馅料摄入的热量就差不多接近一顿饭了。所以如果不想热量超标的话，每次只吃一小块即可。放在早餐建议大家可以把
    发布时间：2021-03-25   点击次数：105

  • 月饼馅料的由来及分类

    月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，
    发布时间：2021-03-02   点击次数：159
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